挑對食物、用對煮法，免捱餓『很享瘦』～《海鮮冬粉蔬菜湯麵》！

有學生問我，天天吃豐盛料理，怎麼仍那麼苗條？今天特地為想瘦的學生，設計一道營養均衡又低脂低卡的湯麵。


「冬粉」只有白飯的1/2熱量，「海鮮」或雞肉也僅紅肉的1/3熱量。瘦身時要多攝取「蔬菜」，足夠纖維可增加飽足感和排便順暢。烹煮方法也盡量「水煮」，減少攝取多餘的熱量，根據這些醫學研究，Maggie教學生最簡易的一鍋到底『冬粉湯麵』料理，要如何享受美食又健康苗條～


【美善品作法】

1. 將蒜頭、薑以2秒／速度6打成末

2. 放入洋蔥絲、紅蘿蔔、番茄、香菇，加10克橄欖油以5分／120度／速度1爆香

3. 再倒熱水1000cc和高麗菜，以15分鐘／100度／速度1熬煮蔬菜

4. 加入泡軟剪成三段的冬粉，和金針菇，續煮2分鐘

5. 最後放入易熟的海鮮（小卷…），鹽巴3/4茶匙、白胡椒1/4茶匙、白酒1湯匙、魚露1茶匙，煮1分鐘，起鍋前撒上蔥花


秋意微涼，啜上一口原鍋低溫（如同細火慢燉）的熱湯，嗯～好甜，海鮮和蔬菜的營養精華全在美善品這一鍋！如此攝取的是全食物，沒有額外熱量，全程低溫烹調、營養不流失，『享瘦真的好簡單』呦！