《比利時烈日鬆餅》（外表酥脆、口感似麵包）


感謝學生林怡君在澳洲餐廳打工的妹妹分享客人必點的食譜

【食材】

高筋麵粉120克／低筋麵粉100克／無鹽奶油50克／糖粉50克／鹽巴1/4茶匙／蛋1顆／酵母1茶匙／鮮奶60克


【作法】

1. 將所有食材放入美善品主鍋，30秒／速度0-3-6攪打成團

2. 再按揉麵鍵，揉2分鐘

3. 麵團用塑膠袋包好，放室溫發酵30~60分鐘後，再入冷藏低溫發酵隔夜

4. 從冰箱取出麵團放室溫軟化，搓成小球

5. 預熱鬆餅機，等機器亮綠燈後，將小麵糰放入鬆餅機烤2~3分鐘


「美善品」搭配「鬆餅機」是讓孩子參與烘焙的最安全料理設備，孩子們不斷烤給大人吃，光烤都不用吃，就開心地搶著玩了！

媽咪自己動手做鬆餅，可避免用現成的鬆餅粉，連日本進口的大品牌，都是一堆添加物呦～