曇花？不，它也是夜晚開花的「火龍果花」！可以吃？

眾所皆知MAGGIE熱愛實驗、勇於嚐試，農會將「火龍果花」送給我做料理研究。

摘除外層較粗壯的花萼和切除底部花托，天然黏液多到手打滑。

ELYSIA從小跟在身邊，不論東西方風味、見過沒見過的，像女神農勇於嚐百草。

為降低火龍果花的味道，加入洋蔥、乾香菇、紅蘿蔔、老薑母，和一份豬龍骨燉『火龍果花排骨湯』。

鮮花氣味強烈，燉煮後意外地，沒什麼特殊味道，成功地被其他食材覆蓋。

嚐起來，仿佛筍乾，帶點微微酸氣、口感比筍乾細緻滑嫩。

神農精神是需要冒險和承受風險的，喝完後隔30分鐘，女兒先皮膚起丘疹、再來是我和先生。

最近節氣走到「小滿」，老祖先的智慧說：「立夏小滿，雨水相趕」。這一個多月以來，台南氣候，連續豪大雨後，又出大太陽，天氣高溫溼熱破表，我們一家三口的皮膚相繼出狀況，大人汗皰疹、小孩濕疹。除濕機一天倒3桶水！

MAGGIE簡易白話地說明醫理，火龍果和花全株富含「植物性白蛋白」，身體免疫機制容易對不認識的蛋白質產生攻擊，於是就形成過敏。若已有皮膚狀況，吃該類食物，更容易誘發皮膚過敏。

這時，我趕緊用自然食療，「燒一壺老薑母茶」幫全家人袪濕毒、抗發炎，全身發汗後，疹就退了。

母親們，為了孩子，妳們的淚，讓我心好痛，妳們要我怎麼辦？！

2010.12  X’mas holiday 國外客戶放長假去了，多年跑國外客戶的我受孕了

2011.3   羊膜穿刺六針當晚破水送急診，被醫院宣告胎兒會流掉，我天天以淚洗面

躺在醫院絕對臥床，24小時雙手扎著安胎點滴，我怎麼熬過這段日子？

愛讀書的我，請開書局的父母依著我的書單，陸續將百本以上書籍送進醫院，「育兒、副食品、幼教、大腦開發、營養學、兒童心理學和100多本的食譜…」

在懷孕之前，我是一個追星族，到哪個國家出差，就去吃米其林蒐集我的星里程，不僅跟男朋友事先講好，未來是不下廚的，同意才嫁。

對孩子更是懼怕，小孩的哭聲會讓我神經緊繃，無法思考，所以我連最親近的弟弟，姪子出生，每個人都稱讚長的好帥，我從來沒伸手去抱過任何小孩。

一善誕生，還在坐月子的我，立刻進修「蒙特梭利幼教師資並取得證照」、更進一步拿到不論中、西餐、烘焙、中式麵點…廚師證照，原本連摸到魚濕滑的身體都嚇到尖叫甩刀，女兒給我莫大的勇氣，為她「任何活魚到我手上，都可以殺成魚菲力」！

安胎過程令一善出生又小又瘦、手掌腳掌皮全破，我每天出門一桶油加滿，尋遍全台灣找最乾淨的能量食材，親手烹煮營養均衡的美味餐點。

不到一歲，ELYSIA的身高曲線已破表，「被好多媽媽甚至阿嬤追問：如何養的」？

就是這種悲天憫人的心，讓我在孩子不到一歲，就以她和我之名創立「美善家」，事業版圖應諾眾人的需求發展，跨足廚藝教學、食療學堂、有機門市、餐飲料理、全國電商…甚至南科管理局開出百坪商業空間邀請美善家進駐！

創業過程有很多的苦，我都忍住淚水，為了應諾大眾對MAGGIE的期許

一善在我開課前，發高燒大吐在地，我擦淨地板，先把課上完，再抱起燒到40度的孩子衝醫院

門市草創期，深夜十點多了，一善還陪我在門市忙，坐著睡在角落旁的娃娃車，腳邊為了一堆蚊子

她還不會控制大便的時候，我正好接工作的電話無法掛斷，她的屁股就泡在大便裡直到我掛了電話

夜深了，她想要媽媽講本故事，我一直說等我這邊忙完，再等一下，等到孩子窩在我腳邊抱著故事書睡著了

母親見狀心疼孫女，警告我：「別為了事業，犧牲了孩子」

女兒常跟我一起出門送貨，沿路送到學校已中午，園長說要去教育部告我：「忽略孩子的受教權」

美善家所有相關事業在2019年農曆年後2/15宣布結束，這兩個月，我親自指導一善的課後學習和設計周末的戶外教學，從孩子臉上重見她陽光般的笑容。

一善喜歡收掉事業的媽媽！

母親們想跟我學食療料理？

「養育孩子成長的過程，是MAGGIE人生最美好的事」。母親們，妳們要我怎麼辦呢，妳們的淚常令我流下不捨的淚，更不捨天下的寶貝們！

《媽媽，晚餐吃什麼》？

「想為孩子和先生煮一桌好菜」，令孩子每天下課最期盼的就是「晚餐吃什麼」！

好多媽媽羨慕，一善胃口好好，我家孩子好挑食唷，到底是怎麼養的？

實情是，妳家孩子不愛吃青蔥，一善連一根蔥絲都把它挑掉

一善吃到不喜歡的食物，不僅吐給我看，還加全身發抖不停

春季正是養肝最佳時機，蔥薑蒜富含硫化物（硫化丙烯），不僅可順養肝氣，更可對抗腫瘤。春夏常見感冒等呼吸道疾病，蔥白有較強的殺菌作用，一道蔥白雞湯食療就可治癒初期症狀。

但，Elysia完全不吃？她說，蔥好辣！

這對世界征戰國際客戶的我，把女兒視為VIP，『細心觀察她最喜愛的口味，再將我想給她的營養食材透過廚藝技法，像協奏曲般地相互交融譜出美味的料理』！

早餐，將蔥蛋夾入她喜愛的黑糖饅頭，並抹上她最愛的nutella，濃郁榛果醬和黑糖香氣，將蔥的嗆辣藏於無形。哈～她把一整顆大饅頭夾蛋吃光光，YA成功！

晚餐，將蔥蛋切絲拌合秀菇時蔬蝦仁豆腐羹，一大碗羹湯喝到見底，WOW勝利！

一善四個月吃副食品吐掉我煮的料理，我內心許下一個好小的心願，『希望哪天我能把廚藝練到，她願意把我煮的吃光光，並說好吃』！

切菜聲音，湯的香氣，至今我仍為這已實現的小心願，心甘情願地繼續煮下去，日復一日的家常食療料理，刻畫著我對孩子和先生雋永不變的愛和親情～

《MAGGIE健康百歲&親子食養：豐富多樣一餐20種以上食材，打造孩子高人一等》

2012年9月Elysia出生，46公分／2800克

2018年9月Elysia六歲，130公分／28公斤（國小四年級平均身高）

一家三口都喜歡待在鄉下寧靜的家中閱讀，週末大家往外跑，我們最愛窩在家。

廚房炊烟繚繚和飯菜飄香，伴著女兒朗誦的童音，MAGGIE最享受的周末食光。

『美善家』就是我取得純淨安心有機食材的『良食舖』～

Elysia讚嘆地形容：「彷彿染上抹茶糖蜜的棉花糖」！

Maggie非常重視用「Souping湯療」照顧全家人的均衡營養和完美攝取，每一口濃湯都能攝取到豐富多樣，「20種以上」的好食材。

『以食材黏稠多醣體取代麵粉，無麩質飲食為孩子打造健康腦』

橄欖油煸老薑、洋蔥、金針菇，倒入礦物水和山藥、地瓜、腰果、烏骨雞雞精、有機蔬菜湯塊熬煮，最後添加草飼奶油、起司棒、南瓜籽油、玫瑰岩鹽、黑胡椒、五梅鮮奶、燙熟羽衣甘藍，攪打均質成濃湯。

『以蒸煮消除亞硝酸鹽』

培根先蒸熟，再下鍋不放油乾煎，藉食材自己的油脂，放入皮薄多汁酸甜好滋味熟透的黑柿番茄，燉煮高麗菜。高麗菜的甜、番茄的酸、培根的香，在唇齒間共譜美麗樂章。

『自家栽種紫蝶豆花，佐以龍眼乾天然柴燒香和甘甜味』

飯後，Elysia走到花圃採拾幾朵掛在藤上自然乾燥的紫蝶豆花，放幾顆農友送的龍眼乾。喝著富含10倍花青素，不加糖的茶湯，一家人愜意悠閒地窩在家，享受周末好食光～

『MAGGIE創立美善家』篤行食療，照顧家人和國人，持之以恆六年了，ELYSIA的身高和健康證明一切。從飲食重拾健康這條路無法速成，MAGGIE陪你，美善家走在你前面try and error，「你唯一要做的就是相信和堅持」！

【Maggie親子食養：濃痰夜咳～美善家紅棗燉梨】

【Maggie親子食養：濃痰夜咳～美善家紅棗燉梨】

氣溫驟降，Elysia痰聲厚重、夜咳不止

見到孩子咳到無法入睡，MAGGIE夜半思考著如何透過食療舒緩症狀...

今年冬年異常乾燥，乾燥傷肺，含有豐富水分的雪梨，性寒，加入有機紅棗和白木耳同熬，就是一道清燥潤肺的養生湯。

燉好後加入有機黑糖（沖繩人長壽的秘方就是黑糖），黑糖在製糖過程保留最多微量礦物質。

神奇地，Elysia喝完一碗，咳嗽立刻止住了，女兒問我：『媽媽，門市還有雪梨嗎？我明天還要喝』～

FUN暑假ELYSIA門市小實習生～招呼客人、幫年長的爺爺奶奶拉開大門…

FUN暑假ELYSIA門市小實習生～招呼客人、幫年長的爺爺奶奶拉開大門…

ELYSIA暑假最後一週，昨天陪媽媽在門市工作一天，見到客人主動打招呼，還招待自己做的有機椰子油巧克力餅乾。年長的爺爺奶奶上門，主動拉開落地玻璃大門歡迎顧客。

到了中午，拿出媽媽一早起床做的愛心餐盒，哇！媽媽這紅蘿蔔入口即化，飯也好甜呦，我把飯吃光光囉～

《MAGGIE用一飯一湯「自然食療」養孩子》

【椰子油紅蘿蔔炊飯】＋【有機生菜五蔬果汁】

來自美善家良食舖純淨的有機能量好食材，MAGGIE在洗好的越光米，淋上有機椰子油，再鋪上紅蘿蔔，蓋上電鍋炊飯。

最後將橄欖油和苦茶油炒好小松菜和黃金蛋絲拌入炊飯，紅蘿蔔的甘甜滲入白飯，椰子油的油脂幫助胡蘿蔔素吸收，一碗飯就能攝取到：

三種好油，益智椰子油、抗氧化橄欖、顧胃苦茶油

鈣質比牛奶多2倍的小松菜

護眼胡蘿蔔素的紅蘿蔔

優質蛋白質的黃金蛋絲

台灣越光米的黏性佳、渾圓軟Q

吃完飯後，再配一杯『有機生菜五蔬果汁』：

融合蘋果、黃金奇異果、萵苣、芝麻葉、羽衣甘藍、XO級蜂蜜，讓細胞補充滿滿的活酵素和植化素！

美善家良食舖的有機生菜，皆來自水耕植物工廠，工作人員穿著無塵衣，廠內潔淨度連蒼蠅蚊子都看不到，無蟲卵疑慮，生食最安心！

門市：（06）583-5252

LINE：@maggieelysia

OPEN：週一～五，10AM～7PM

有機食材／療癒餐盒／自然醫學

媽媽，妳怎麼笑得那麼開心？

媽媽，妳怎麼笑得那麼開心？見到不論高齡84歲或來自全國的美善家之友都愈來愈健康、快樂！

早上八點前出門，晚上十點後到家的先生，週末公司家庭日帶著ELYSIA和我一起前往孩子的水上天堂去渡假。

許多朋友不能理解，為何MAGGIE捨得放下美善品thermomix銷售佳績，為何捨得美善家良食舖門市假日兩天和晚上都不營運？

五歲階段的孩子就像海綿，先生的工作時間長，我身兼數職。ELYSIA下課，我帶著她騎腳踏車、跑步運動，晚上教她讀書寫字、週末帶她到戶外跟大自然學習。

人生的成功絕不是用金錢衡量，當您見到孩子長大聰穎健康，臉上永遠掛著太陽般的笑容，您就可以明白，『這不是犧牲，這是獲得』！

ELYSIA從小跟在MAGGIE身邊學習一切的自然療法，發燒了、咳嗽了，自己噴蜂膠、喝黑種草油、吃益生菌…還會測量體溫，見到40度高溫，也沒在怕的，到了晚上流大汗，她跟我說：「媽媽我在排毒」！待會一量體溫已降到36度多。

她常說，長大後要當醫生。西方醫學之父 ‎Hippocrates（希波克拉底）曾說：「Give me fever，and I can cure any disease」！（給我發燒，我能治療任何疾病）

ELYSIA對於身體的症狀反應如此正確，『她已是自己最好的醫生』，我相信若日後她能行醫，一定也是一位『上醫治未病』！

不論是ELYSIA或是一直follow著MAGGIE的美善家之友，這條自然醫學之路，有我在前面用自己的人體做實驗，引導著你們，為大家嚐百草。

妳們就像ELYSIA都是我的孩子，見到妳們健康、快樂，母親也就自然喜樂。

我非常熱愛我創立的事業，她不僅讓我兼顧到孩子，還能照顧更多家庭的健康與快樂！

美善家食材餐飲自然療法心靈淨土

I have a lot to be thankful for.

I am healthy, happy and I am loved.

美善家食材餐飲自然療法心靈淨土

2018年底22高樓結構將順利完工

MAGGIE有太多要感恩所有的一切

基地/南科善化LM重劃區陽光電城

請完全的相信，跟著MAGGIE做，你的身體一定會好轉！

請完全的相信，跟著MAGGIE做，你的身體一定會好轉！

我從出生，被醫院宣判無法救活，躺保溫箱全身插管和點滴，連大腸都是黑掉無排便能力。

出院時的哭聲，爺爺奶奶問媽媽說：『這養的活嗎？哭聲比貓還小』！

一連串沒斷過的大把西藥、中藥、各種奇奇怪怪的偏方藥…讓我在就讀明星升學國中A段班時，國二初經剛來就已經血崩，一堂課的時間產褥墊撐住不我的血塊！

診斷出，我有『卵巢囊腫』！

整個國二到國三需要超強體力面對考上一女的壓力，我的身體卻崩潰，血色素掉到5，每週靠打代用血漿過活，貧血頭暈到體力幾乎撐不住一堂課。

沒多久，再爆發我早上從床上起床，身體全身僵硬，所有關節發炎腫脹到無法下床，舉肩換衣、舉腳爬頭梯。

我被診斷出『反覆性關節炎』，免疫錯亂會不斷攻擊自己的關節器官！

這樣的成長過程和極差身體，養就我超過常人的極強意志力，不論任何疼痛或工作的壓力，縱使我全身發炎到將雙膝塞在狹窄的中國國內班機的位置裡，飛機一上空，雙膝發炎紅腫到組織液將要爆漿般的疼痛，我仍然忍住去趕飛機出差跟客戶談生意敲訂單！

不斷的飛行出差，天未亮要趕飛機、到凌晨才陪顧客吃完飯回到飯店，一天有一頓是吃飛機上的微波食品，吃到後來，空姐經過，我直接蒙著毛毯裝睡。我的胃也因此「吃東西也痛，不吃也痛」。

我被診斷出『嚴重胃潰瘍，測到幽門桿菌』，每次跟客人握手，對方都說「我的手好兵唷」！

後來女兒出生，還不到一歲，我抱著她創業，不斷開課教課，常常在車上塞三明治裹腹，雙頰凹陷，體重掉到比懷孕前還瘦，臉色蠟黃、頭髮都快掉光了！

創立美善家良食舖有機門市後，我潛心投入研究『自然療法飲食醫學』，各大門派的書籍我全都讀完，並且以身試法，但總覺得身體仍然哪裡不舒服。

不斷實驗再研究出最適合台灣人體質和氣候條件的食療，因為人種不同、氣候溫溼度不同，在地作物不同，所謂一方水土養一方人。

這是現在的我，『氣血紅潤、雙頰飽滿、雙手溫暖』！

所有要try and error（實驗測試）的成本和時間耗費，我都替您走過了。請相信，照著MAGGIE做，你的健康一定好轉！

那天我跟先生說，『我下半輩子，一定要傾全力研究如何拯救全身的器官和細胞，讓自己、家庭、人類，活出健康、快樂、長壽』！

更多研究，歡迎加入『美善家長壽健康飲食法』

MAGGIE每天在美善家良食舖的時間大約是11:00～14:00，若您有任何身體上的問題要請教，可選這時段較容易遇到我。

遠方的朋友，請您先來電預約MAGGIE時間，因有時候教學外出，才不會讓您白跑。

美善家良食舖

（06）583-5252

邀請更多朋友一起更健康LINE ID：@maggieelysia

台南市善化區民生路132號

FB：https://www.facebook.com/groups/followmetolivelongerandbetter/

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《MAGGIE自然食療》薑汁地瓜綿密紅豆湯～祛溼消水腫！

紅豆富含蛋白質和花青素，蛋白質可以提供比澱粉更長時間的飽足感

地瓜和紅豆又都是高鉀食物，可消除水腫效果好喔

MAGGIE特別添加老薑和黑糖，祛溼消水效果更加倍！

ELYSIA說：『媽媽，地瓜和紅豆入口即化，還額外加了冰涼鮮奶，好好喝唷』～