剛和三個媳婦一起從國外玩回來的賣菜阿姨，我見她快中午了，還有整籃的鳳梨賣不掉，我特地停下來問她，為什麼妳的鳳梨特別小顆？她說，這是「三年啊」。妳要，便宜賣妳，三支$50！我想說阿姨賣我那麼便宜，不麻煩她了就說，我拿回去自己削。阿姨堅持，「妳和我媳婦一樣，都很會替人著想，我削啦，捨不得讓妳削」。
五十元的鳳梨，讓我在鄉下的小村莊聽到這段動人的婆媳故事。回到家我嚐了一口，纖維粗糙風味清淡，該如何料理呢？讓我來講述一下鳳梨的生命始，鳳梨是多年生植物，第一年長最大，第三年最小，第二年的最好吃。
想熬不加一滴水的蜜鳳梨，我讓美善品thermomix來幫忙，將一斤削皮切片的鳳梨和200公克的有機冰糖放入主鍋，【設定30分鐘／100度／速度1】，讓她自動烹煮，時間到盛出，低溫讓營養保留，釋放出很多的鳳梨原汁。
這蜜鳳梨讓我想起在竹科工作的日子，每到夏天總是要去阿忠冰店報到，來碗綠豆湯消暑，阿忠的糖水風味獨特，就是那酸酸甜甜的鳳梨糖水，令人難以忘懷。今晚煮個綠豆湯，幫先生和孩子加上剛熬好的蜜地瓜和鳳梨糖水，讓仲夏之夜有個涼爽的心境～
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Maggie Lin
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