Maggie從產地買回的在欉紅紅肉木瓜，在切的時候就飄散出蜜醇香甜的滋味。今天要跟學生們分享如何用美善品打出細緻順口的關鍵！
不加一滴水，發揮美善品thermomix調理機的功能，先將木瓜打成泥，如此做成的『木瓜泥』也很適合做為「寶寶副食品」和讓無法咀嚼的長輩補充營養。
木瓜打到細緻綿密後，加入黃金比例的鮮奶去調合濃度，和無漂白的紅冰糖或二砂糖，這少許的糖香，就像畫龍點睛是帶出木瓜牛奶風味所不可或缺的。
若木瓜果肉會有苦味，因為尚未熟。但不影響它含有的營養價值，採買時若要喜歡甜的要買把握越熟越好的準則。萬一還是買到苦的，就只好把外面的皮多削掉一點，因為靠近果肉內部苦味會比較輕。
【食材】
木瓜果肉600公克／冰鮮奶1500克／紅冰糖或二砂糖粉50～60公克（視木瓜熟甜度調整）
【作法】
1.
將木瓜放入美善品thermomix主鍋，設定20秒／速度10，打成木瓜泥
2.
再加入糖粉、冰鮮奶，設定20秒／速度4，調合濃稠度和甜度
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