農曆正月十五（2/22），提燈籠看元宵燈會，應景的料理就是要吃「元宵」（又稱圓仔）。元宵和湯圓不同處之一，就是要包餡。
今天由三歲主廚Elysia教大家用美善品一分鐘做湯圓，這道料理非常適合親子共廚，媽咪們下班後就帶著孩子一起照著Maggie的食譜揉糯米糰囉。
雖然三歲主廚教完料理，收拾善後的工作加倍，但全家人圍著桌子搓搓揉揉，感情就像湯圓一樣，圓圓滿滿，幸福也加溫！
Maggie老師特地為大家實驗出小家庭的份量，一餐就吃完，享受新鮮現做的美味。市售的芝麻或花生湯圓，爆漿的秘密就是要放入「大量的豬油和糖」，4顆湯圓等於一碗飯。Maggie設計「低卡減糖減油」配方，當然爆漿效果會受影響，但卻可以享受美食不發胖呦！
※湯圓食譜（16顆）～只要一個步驟就完成了，真的好簡單，連三歲小孩都會的料理！
【食材】
100%純米水磨糯米粉200克／常溫清水170克
【做法】
1. 將所有食材倒入美善品thermomix主鍋，設定1分／速度3，從粉揉成光滑且完全不黏鍋的糯米糰
※花生&芝麻內餡（可分成8小顆）～只要30秒，從顆粒打成泥
【食材】
花生餡：熟花生片原粒60克／有機細粒紅冰糖30克／藍絲可無鹽發酵奶油15克
芝麻餡：熟黑芝麻原粒60克／有機細粒紅冰糖30克／藍絲可無鹽發酵奶油50克
【做法】
1. 將花生、糖、奶油放入美善品主鍋，設定30秒／速度6-4（前10秒用速度6，後20秒用速度4，每10秒就停止一下，開蓋刮缸將鍋邊的花生粉刮到中間）
2. 芝麻餡的做法也和花生一樣
最後將糯米糰分成16小塊，壓平後把內餡包入，等水滾下湯圓，浮到水面就熟囉。
Elysia三歲主廚教大家的這道應景料理，用美善品製作很簡單，大家要動作做做看呦～
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