Maggie很喜歡在一大清早天剛露白，人聲還未鼎沸之前到傳統市場和農友和魚販們聊天。我一靠近攤子，魚販就親切的問：「老師，今天要買什麼」？
我伸手輕輕touch魚身，這是今天現撈的沙腸嗎？它閃閃發亮的鱗片似乎無法被眾多的漁貨給掩蓋。我仔細地觀察哪條的肚子是膨膨的，Elysia一個人一餐可吃三尾沙腸魚，特別愛吃它的卵。
看到一旁魚販也賣地瓜葉，出奇綠引起我的好奇？這是什麼品種，用魚菜共生種的嗎？他微笑地介紹，「這我們種自己吃的，日本地瓜品種葉圓且大，最近雨下的多，很會長才拿出來賣」。
地瓜葉是蟲幾乎不吃的菜，也不噴灑農藥，光雨水就會長了，Maggie很喜歡買回去煮。
一轉頭又見到蹲在路旁的農友，一堆墨綠的應菜（台語發音，空心菜）。太好了，一般常見的是白梗的，吃起來口感軟嫩；少見的綠梗空心菜，口感清脆！真是驀然回首，那人卻在燈火闌珊處（開心：）
雖然Maggie已很會做料理，我仍很喜歡問農友們，這款菜妳會怎麼煮？農婦說：「煮應菜湯啊～蒜頭爆香後，放小魚乾炒變色後，放水和菜煮熟就可以了」！這煮法讓我想起小時候，媽媽最愛煮小魚乾應菜湯，高鈣又好喝，弟弟非常喜愛。
帶著挑菜時沾滿泥土和魚腥的雙手，滿足地拎著魚啊、菜啊，晚餐就來幫家人準備～『紫米藜麥糙米飯&小魚乾蒜味應菜（空心菜）湯&酥炸沙腸（沙梭魚）&胡麻醬燒杏鮑菇地瓜葉』！！
『在鄉下慢活，為了愛料理，吃在地當令，放慢腳步養孩子』～Elysia睡前跟我說：「媽媽，妳真的是一個很了不起的媽媽」：）
我微笑地撫摸她的頭說：「感謝寶貝給媽媽的鼓勵，有妳的加油，媽媽會繼續做一個很了不起的媽媽」。接著我牽著她的手舉高說：「讓我們一起加油」，孩子也開心地喊說，「加油」！
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