When a tomato turns red, the doctor’s face
turns green. （番茄紅了，醫生的臉就綠了）。冬天是番茄的產季，今天上市場看到鮮紅的「聖女小番茄」，根據台北醫學大學對台灣18種水果進行測試，她是最低GI、最低糖的水果，攝食後不會立刻消化，血糖不會快速上升，想減肥者，可多食。
超下飯的豬絞肉，除了台式滷肉燥，Maggie今天教大家用當令好蔬果來做義式肉醬，可拌飯、拌麵。這樣一道菜就營養均衡的快速美善品料理，非常適合忙碌的職業婦女，下班後還可輕鬆煮晚餐，兼顧到家人的飲食健康。
【食材】
洋蔥一顆約150-200克／小番茄15-20顆／蒜頭5瓣／梅花豬絞肉（粗）300克
調味料：紅酒／梅林辣醬油／咖哩粉／黑胡椒／番茄醬／Tabasco
【做法】
1.
將蒜頭、洋蔥一開八後放入美善品主鍋，3秒／速度6打碎
2.
加入橄欖油20克，5分／120度／速度1爆香
3.
放絞肉，5分／Varoma／速度1炒熟
4.
置入調味料：紅酒2湯匙+梅林辣醬油2湯匙+咖哩粉1茶匙+黑胡椒1/2茶匙+Tabasco 1茶匙（若小孩要吃，可不放避免辣味）+番茄醬4湯匙，2分／Varoma／速度1炒香
5.
放入切半小番茄，2分／Varoma／速度1炒熟，即可盛盤享用
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