You Decorated My Life… you brought out the colors

早上八點出門，晚上十一點到家，在台積電上班的先生，連今天是七夕情人節也不例外。

庭院的澤米葉天南星（金錢樹）是先生的二姊生前送給我們的，當初葉片乾枯到整盆快死光了。二姑死於乳癌，我把這棵樹視為先生最珍惜的親友遺物，天天幫樹洗滌葉片、施肥澆水、舒葉剪枝…，用心照顧了幾年，現在的她生氣盎然、葉片肥厚、綠葉油亮。我在七夕這天，為她換更大的盆器，讓先生感受親人的生命仍延續著和陪伴著我們。

選購盆器時，一顆強勁有生命力的「彩葉草」吸引了目光，跟老闆娘聊的投緣，算我便宜$100，買回家用適合住家大門尺寸和風格的盆器來襯托。彩葉草在西方的花語是「善良的家風」，我擺在入門處，讓四季常綠且色彩豐富的她，帶給下班疲累的先生能舒緩心情和轉換視覺。

孩子明天準備「突破」在園所和小朋友們共進午餐（這對總是說媽媽煮的比外面好吃的她是個大挑戰）。於是晚餐後特地到鎮上三級古蹟的廟宇旁，超過一甲子歷史只賣冬瓜茶的老店，買女兒最喜歡的茶回家做她最愛『冬瓜茶洋菜凍』，讓她明天帶去學校和大家分享，希望孩子能擁有美好的第一次在校午餐回憶～

女兒睡覺時間到，女兒期盼著要和爸爸分享她剛做好的愛心形洋菜凍（另一條長方形的讓她帶去園所），打電話問爸爸何時到家？等到了晚上十一點，先生拖著疲累仍記得今天是情人節，從廠區的便利商店買包巧克力，送我和女兒的情人節禮物。

婚後有了孩子，忙家庭和工作，就不再去記這些節日，只希望家人天天平安。一包便利店的巧克力和睡前才到家的先生陪我和孩子吃著洋菜凍，「家人能天天好好地聚在一起」就是幸福。

我播放著事先用電腦挑好的情人節歌曲（Kenny Rogers是我在德州唸書時最喜愛的鄉村歌手，現年已近八十的他，獨特的沙啞嗓音，是如此適合深夜撫慰人心，送給先生這首You Decorated My Life你點綴我的生命）。

幸福的真諦是心靈的交流，珍惜現在所擁有的。Cherish What I Have Now！送給我的朋友們，遲來的情人節祝福～『永恆。幸福』！

【如何用美善品做冬瓜茶洋菜凍】（分享BY美善家料理Maggie Lin）

1.          洋菜條和冬瓜茶比例是20克：2000克

2.          所有食材放入thermomix主鍋，設定25分鐘／100度／速度1，煮到洋菜條融化再入模

爹地辛苦了，今年父親節換我來煮給你們吃

這兩年一邊養育孩子一邊推廣美善品，感謝顧客們對美善家料理的愛護，每到周末課程滿檔，早中晚各一堂，孩子常連續兩天沒見到媽媽，如此努力讓Maggie不斷締造全台業績之冠。到了父親節、母親節…爸媽見我講課到聲音沙啞，都不捨答應我的要求「親手做料理」，因而選擇到外面餐廳吃。

八月份因女兒第一次上學，我排開所有課程，全心陪她上學適應，於是邀請爸媽和弟弟的家庭一起到善化來慶祝（共6位大人2位小朋友），我辦桌。因為是第一次，經驗十足的我卻比教課還緊張，前晚先燉打拋肉、雞高湯、醃烤雞…隔天清早洗刷庭院、修剪植物、拖地插花，剩不到一小時啟動廚房所有爐具烹煮要孝敬爸爸的十道澎湃料理。

孩子也開心地期盼著阿公要來善化家，她說：「待會我會唱生日快樂歌給阿公聽」，還一邊歪著頭拿著畫筆想：「嗯…我要來畫個什麼送給阿公呢」？（很快地畫了兩隻水母：）

媽媽感性地說：「我女兒從沒下過廚到能辦桌請客，真的很感動」。她微笑地望著父親問：「你給女兒打幾分？」

「99分」差一分，勉勵要繼續進步！

三歲的Elysia稱讚：「媽媽妳真的是個天才耶」！我問是什麼天才呢？她生動地表情回答：「講故事的天才、講英文的天才、做料理的天才」。

真的好幸福，能獲得這麼多的回饋與讚美，我願意為家人煮到老，創造日日幸福的餐桌時光和溫馨的美好回憶～

短短時間從不會做飯到會，付出的心血是無以計算，但辛苦和成長是相對的，現在的我有能力邀請父母：「以後過節，我來當主廚」！

祝福全天下的父親，不只父親節快樂呦～（周末值勤幫社區守護安全的保全伯伯，我也準備一份蛋糕送他，一起分享父親節的喜悅）

A Single Kindness Can Change Everything

一個陌生的名字突然丟給訊息問我，「妳女兒眼睛有斜視嗎？」因為我女兒在矯正，所以較敏感！

她一直閱讀我分享在FB臉書的食譜，Maggie每晚總是要到忙完孩子和家事，才能靜下來寫食譜和回覆海內外網友們的煮食問題。如義工般地投入付出，常忘了時間半夜三更。

在台積電服務的先生，鮮少太陽下山前到家，那天他跟女兒承諾說要去看恐龍電影，一家三口牽著手走向電影院路上還看得到夕陽，我竟覺得好幸福，心願真的好小就滿足了。

影片The Good Dinosaur（恐龍當家）故事描寫一隻膽小的恐龍放走了偷吃他們家玉米的野獸，因為不忍心見他被捕獸器的繩子勒到快窒息。後來衍生一連串恐龍父親帶著膽小兒子追捕野獸過程中過世，小恐龍自己找尋回家的路，野獸為了回報，一路跟著。經歷好多險境，激發恐龍的勇氣，奮不顧己地救野獸。

收到網友訊息時，我感動地跟媽媽說，每天不眠不休地回答台灣和全球華人的烹煮問題和不計代價地寫食譜分享，我也不知道為什麼我要做這麼多？但只要網友回饋她看了我的食譜或讀了我的回覆後照著煮，家人都稱讚她，我就替她感到高興萬分。

在付出的過程中，我內心感到平靜而喜樂。

見到網友如此細心關懷孩子，推薦醫生，真的令我非常感動，從未想過會得到如此溫暖地回報。

之前有帶女兒去看過兩位不同的眼科醫師都說，鼻樑和眼睛的相對位置還在發育，測起來目前沒問題。我仍會帶孩子去網友推薦的醫生那再做一次確認，雖尚未去看診，但我誠摯地感謝大家對Maggie和家庭，猶如家人般的關懷，非常感恩～

一個善舉可以改變一切（A Single Kindness Can Change Everything）！

Bonjour～地瓜歐蕾

昨晚炊飯時順手多放了兩條有機紅地瓜，今早起床打開美善品，抓一把熟核桃和蒸熟地瓜，先打成泥，再倒入滿滿的低溫殺菌鮮奶，運用thermomix控溫加熱設定60度，牛奶蛋白質不變性，速度調到4打出歐蕾奶泡。

一分鐘的早餐，一百分的美味，一千分的營養。Bonjour我親愛的朋友，調杯地瓜歐蕾和家人一起迎接美好的周日晨光吧～

彰化在地人推薦的好吃麻糬，學生揪感心地帶著我一家家買齊

來到彰化教學，廚藝課學生Louise的孫女、大嫂、婆婆、先生全員到齊。Louise和孫女就像平輩，孫女幽默地說：「這讓小的來就好，我來學看怎麼煮，可以像嬸嬸這樣凍齡」。

阿嬤來了，女兒見到慈眉善目的奶奶，主動走過去擁抱。我們教學美善品的開機，剛看完診的Elysia就在一旁畫畫，當天我穿著一件灰色連身套裝教學，孩子素描著連身裙的媽媽帶著小女孩的她；另一張則描繪著早上看完醫生，她是醫生耳朵掛著聽診器正在聆聽兩個病人的咳嗽呼吸聲。畫完還簽下自己的名字「丁一」，請我幫她寫「善」。

第一道料理炒米粉出爐就擄獲奶奶的心，讚不絕口，隔天還指名要媳婦再用美善品炒米粉，口感濕潤不油膩。開朗的婆婆一直驚呼「太神奇了」！

結束教學我問到要如何從她家開去買現包的麻糬？學生Louise立刻說，我當前導車帶妳去買，這家要買甜的，另一家要買鹹的…。買完還問，老師知道如何上交流道嗎？指著路跟我說要怎麼走。

她說，下午原本要陪一位朋友去面交，她取消了，注定要帶老師來買麻糬。

我從學生Louise身上見到她待人，不論家人、朋友、師長的用心陪伴和幽默處事。Maggie常感受到，「學生教會我的，比我教她們的要多很多」！

彰化有名好吃的現包麻糬哪裡買？

INFO

《大元麻糬》特色鹹味（菜脯肉燥）

《玉瓏坊麻糬》特色甜味（紅豆、芝麻、花生）

學生還教我，當天吃不完可以冷凍，要吃再回溫即可享用

女兒吃到皮薄餡多的麻糬，臉上驚喜的表情，就知道有多好吃了。（那甜味麻糬的皮薄到，比湯包還薄，內餡多到一咬就爆餡囉）

｛愛屋及烏｝員工的媽媽生日，為她親手烘焙好氣色的「深紅甜菜根蛋糕」

我的全勤員工昨晚向我請假，「媽媽生日，明天要早一小時下班趕回鄉下幫媽媽慶生」。我一聽立刻放下手邊的事，著手用Merlot葡萄酒細心餵養葡萄果乾、再將綜合水果（甜菜根、葡萄、鳳梨）仔細磨成果泥。一早起床啟動美善品，將AOP級發酵奶油、放山雞蛋、陳年蘭姆酒、紅酒漬葡萄乾、有機水果果泥、蛋糕麵粉如同做給家人品嚐般地用心，觀察著蛋糕在烤箱內的變化，等待完美出爐。

哇好沉呦，一個8吋蛋糕超過一斤半重，希望員工和她的家人今晚有個美好的慶生夜晚，每一口都能吃到豐富的果泥和充滿香氣的果乾。祝福黃媽媽青春永駐，因為有妳，美善家料理才能有如此敬業的好員工！

「甜菜根三吃」～消除土味的料理方法

甜菜根（Beetroot）色澤紫紅，含有維生素B12及鐵質，維生素B12裡含有微量元素鈷，是造血機制的必須元素之一，鐵則是組成血紅素的主要元素。

素食者補血聖品的甜菜根，要如何料理才能消除土味，今天Maggie分享用美善品烹調甜菜根的三種方法，讓大家做出「一點都不土的甜菜根佳餚」！

在晚餐的主食「紅酒燉牛肉」中加入切塊的甜菜根，不僅讓牛肉湯的色澤鮮亮，大量蔬菜和肉塊一起熬煮，就吃不出甜菜根的土味了。

飯後來杯「甜菜根粉紅佳人精力湯」，加上葡萄、鳳梨、蜂蜜一起攪打成果汁，將果泥濾出，喝一口哇～酸甜好滋味。

濾出的綜合果泥，再將它做成「甜菜根綜合水果磅蛋糕」，當飯後甜點，從主菜到甜點的甜菜根料理完美演出，希望帶給所有的朋友紅嫩好氣色！