《早安地瓜餐》

新年期間仍不忘工作，為精進廚藝，帶著家人驅車嘉義，前往一間眾人皆知的砂鍋魚頭名店，孩子從晚上五點排到八點，三個小時才吃到，若是以前的我早就不排了，但為了教學，想知道它好吃在哪，可以研發來教學生。

女兒才喝第一口湯，就厭惡的說：「好鹹」。湯底又是沙茶醬、扁魚、蝦米、炸豆皮、炸到褐色的魚頭…雖香，但很混濁，吃完回到車上，我跟先生說：「我的喉嚨好痛，好像要燒掉了，這種料理若在家裡吃，不用一週，一定會中風」！結果先生說：「他的喉嚨也好痛」。無獨有偶，新年期間學生美善品開機教學，也提到這家店，全都反應，沒錯，吃完喉嚨很不舒服。

新年最後一天，清淨一下腸胃，早起煮碗地瓜粥，孩子竟開心地抱著整鍋吃，還不讓大人將它添光。她從出生的第一口飯，我都親自料理，Elysia的嘴巴已能辨識食物是否天然、純淨，連鄰居送給她，小朋友最愛的棒棒糖，才舔一口就遞給大人了。

今早學生《儷馨》也分享，她和孩子都因為天天改吃美善品自己做的餐點而獲得健康，唯獨先生仍喜愛外食的重油重鹹，所以吃到三高了，她幽默地說：「這就是對照組」。

一位農夫朋友自己種不噴農藥的地瓜，每條都歪七扭八、如拇指般大小，我用美善品網鍋蒸一蒸，吃飯可放上面、喝薑汁桂圓湯也可放個幾條、單吃沾肉桂粉也很美味…聽到愈來愈多的朋友，因為Maggie的持續教學和「美善品」的協助，使得煮食更加輕鬆、簡單、可口、多變化，而開始洗手下廚為家人做羹湯。

這對台灣食安問題和國人的健康，是一大貢獻。將這道「早安地瓜餐」分享給大家，新年收心、腸胃清淨呦～

【做法】

1.      將地瓜全部放入美善品網鍋

2.      主鍋放熱水800克

3.      設定20分／Varoma／速度2蒸熟，即可享用

※美善品的原理是隔水用蒸氣蒸地瓜，對比電鍋蒸的外觀、口感都更勝一籌，一定要試試看呦！