［美善家料理］我用料理寫日記
一筆一字，為的是回答許多母親問我，孩子常生病又瘦瘦的，到底要怎麼養？
餐餐紀錄，為的是我上天堂，ELYSIA可以回顧我用料理寫日記想念媽媽的味道。
「Souping」日日湯療～《青木瓜山藥黃豆雞湯》
ELYSIA非常愛喝湯，每餐上桌，第一句話就先問：「今天喝什麼湯」？
根據廠商公布的SGS檢驗，新款比前一代多釋放60%胺基酸、提升20%蛋白質。為了讓女兒更好吸收經烹煮後小分子化的營養素，今年結婚滿七周年，先生問我結婚紀念禮物要送我什麼？我特別挑選新款電子式壓力鍋，讓創業、家庭兩頭忙的我，可以免顧爐火、按下「煲湯鍵」就能出門忙了。
美善家合作之自然農法在欉紅木瓜農場，為了品質，農友費心疏果，並分享青木瓜給MAGGIE。
青色木瓜在削皮時，邊削邊分泌木瓜乳汁，即是所謂的蛋白質分解酵素。女性的更年期，木瓜酵素即為重要的調節器。在一項自由參加的木瓜酵素相關研究中，七十七％超過四十七歲或已停經的婦女，證實了木瓜酵素具有「舒緩」的效果，讓她們在更年期時「幾乎沒有受苦」，當然，我也包括在內。
透過木瓜酵素的攝取，在人體中形成氨基酸「精氨酸」，並促使腦垂體分泌更多「生長激素」。
如此好的食療水果，MAGGIE總是努力專研如何食療養生，將瓜果入菜不僅可以降低其寒性，也能讓疏果後要被拋棄的青木瓜，惜物再利用，符合MAGGIE致力推廣的地球永續精神。
ELYSIA喝一口「青木瓜山藥黃豆雞湯」說：「媽媽，青木瓜好嫩、湯頭好甘甜」。青木瓜的酸澀被雞湯的油脂給柔和了，湯頭不油不膩，連鹽巴都不用加，自然甘甜。催芽過的黃豆，粒粒燉到熟爛，這碗湯療，白山藥、紅蘿蔔、催芽黃豆、老薑片、放山牧草雞半雞、青木瓜，每一口都充滿大地恩賜的能量。
「Souping」日日湯療～《青木瓜山藥黃豆雞湯》MAGGIE食譜做法：
1.
將所有食材一次入鍋（雞肉先川燙），加點清酒
2.
按下煲湯鍵
3.
音樂聲響起，即可開蓋
4.
雞肉燉到骨肉分離、青木瓜入口即化～好甘甜又清爽的雞湯，真適合春夏喝
［MAGGIE’S DINNER TONIGHT］
1.
紅藜發芽糙米地瓜飯
2.
青木瓜山藥催芽黃豆雞湯
3.
奶油柳松菇炒小松菜
［MAGGIE用料理寫ELYSIA的養育日記］
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