忽視了嬰幼兒的『味覺敏感期』，帶來的後果是嚴重的『挑食和偏食』
常有媽媽問MAGGIE說，「她好羨慕一善的胃口好好，她的小孩只吃固定幾種食物」！
這一切是透過『一股極度努力想要做到讓孩子願意吃下我煮的料理，並且吃光光的強烈慾望』！
您可以想樣一位從沒下過廚，在科技業負責海外業務的重擔讓我放假只想好好休息、找間高級餐廳犒賞自己，所以婚前還以「不會煮飯也不要為你煮飯為前提來擇偶」，疼愛我的先生竟然也同意了這項條件，我才和他結婚。
生下寶貝女兒後，不知哪來的勇氣，竟異想天開的想為她做每一頓飯，可想而知，剛開始做一頓寶寶副食品，比我大學聯考還累，攤滿整桌的食譜，依樣畫葫蘆，怎知畫出來的葫蘆，她一股腦兒地吐。
從小性格中帶有一種「承諾了就要做到盡善盡美」！她這一吐，激起我的鬥志，心裡想「為娘的，我就以一輩子的時間來努力，一定要煮到妳喜歡吃，並且吃光光，還會稱讚好吃」。
剛開始，光是摸到滑滑的魚，它身體一彈，我嚇到魂飛喪膽加甩刀尖叫，父親從樓上奔下來見到女兒，跌坐在地上、魚也在地上、刀也在地上。搖搖頭說：「這要怎麼煮飯呢？我來幫妳切好了」。
我拭去眼淚，忍著恐懼，後來練到給我一尾活魚要殺成魚肉菲力，速度和完美媲美魚販了。
大量閱讀寶寶營養學、副食品食譜，從Elysia四個月起，我總事先規劃一整個月的不重覆菜單，再結合當令有的蔬果做變化，每天夜裡她熟睡，我俯首案頭的記錄著她每一頓副食品吃的狀況和產生的身體、大便等等變化，還有哪一頓她喜歡、不喜歡…
一善很特別，最初我照著副食品的書，冰蔬菜磚之類的再加熱給她吃，她完全不吃，只吃當餐現煮的。更特別的是，這頓她喜歡，我下頓再煮，她就不吃了。所以還得天天換菜單！
當初我立定志向，這輩子不下廚，因為我的戰場在海外，成就感也在職場。這對剛開始摸索廚藝的娘來說，真的只能說，上天送我一個天使讓我的人生學習之路更寬廣！
她的每一餐，我至少融合五種以上的蔬菜，輪替不同的肉品，魚、豬、牛、羊，原則就是「少量多樣」！
就這樣抱著一個『想讓孩子吃光光的信念一直不斷努力著』，直到有一天，我從外面回來，爸媽跟我說，「還不太會說話的女兒看到電視的美食節目，指著料理跟阿公阿嬤說：媽媽會煮給我吃」！
現在帶一善到一些料理名店培養她的飲食品味，她若吃到美味的，會走到主廚身旁大方地稱讚說：「你煮得很好吃，跟我媽媽一樣，我媽媽是全世界最會做料理的」。
『這一句話，是給做母親的我這一輩子最大的鼓勵和讚美』！
ELYSIA五歲了，130公分、26公斤，長得亭亭玉立，不論西式各種奇特的香料、或中式、日式、泰式…從一歲我帶著她到不同的國家旅行，就給她吃在地的飲食、她樣樣都願意嚐試。
在台灣，她到固定的餐廳，會想點一樣的料理，我都會故意叫一份不一樣，鼓勵她嘗試。原本她會害怕吃到不好吃的，我總是先吃給她看，並表現出超美味的樣子，說服她吃一口就好。後來結果，她總是將原來那份跟我交換新口味的料理，然後說：「媽媽，妳推薦的對」！
『味覺發育敏感期』發生於《出生後4-12個月》，特點是嬰幼兒自己的口腔可以感覺到甜、咸、酸等味覺，同時開始影響嗅覺的發展。
一次又一次，不斷努力再努力，希望MAGGIE和ELYSIA的飲食成長歷程帶給您不放棄的正能量！
【母親要為孩子建立一生健康的膳食模式打下良好的基礎】～美。善。家
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