Sunday, August 12, 2018

這六針,讓我『為孩子走上純淨食材和自然醫學之路』!






懷孕三個月羊膜穿刺的六針讓我早期破水,兩隻手臂24小時打著點滴,強力的安胎針劑令我心臟強烈搏動、手不自主顫抖到拿湯匙對不到嘴巴。

更嚴重的是,我手掌皮膚一夕間全部像洋蔥般片片剝落破損,深可見肉。

大學讀醫學,對藥物產生強烈的副作用,內心非常恐懼,並深知若此劑量對母親的影響已如此巨大,那才三個月的胎兒一定更加嚴重。

院方告訴我胎兒會流掉,我忍住淚水跟家人討論,孩子若能出世,我辭去科技業高薪工作,全職守護她。

因為我知道藥物副作用一定會對她如此小的身軀產生很大的影響,果然,女兒一出生手掌皮膚就破損直到現在。

有次孝順的ELYSIA幫我洗碗擦拭爐台,洗完後整雙手皮像要掉下來般的嚴重。

我尋遍全台為女兒找到最純淨的能量食材,要幫助她排出身體的藥毒和恢復她皮膚的完好。

連續多日高溫炎熱又午後雷陣雨,身體濕氣嚴重到令一善的手掌皮膚瞬間潰爛,我抱著她的雙手心疼不已。

為她找到全球第一的有機天然藥草大廠(金盞花舒緩膏)加上薑黃博士研發薑黃素市售最高的紅薑黃膠囊,每23小時讓她擦一次金盞花、和補充薑黃祛溼。

一周後,寶貝的手掌皮膚已幾乎完全恢復!

身為她的母親,我將竭盡畢生之力,尋找最純淨食物、親手做料理、以自然醫學,修復女兒受損的細胞,為她打造一個健康的好體質!

這條路是我一生的課業,也是我帶給國人的奉獻~

Saturday, August 11, 2018

《芭樂產地之旅》為了讓美善家之友吃得到新鮮脆甜,堅持當日現採直送『美善家良食舖』~






平日MAGGIE在店裡忙,假日全家人陪著我在田裡忙!

農友吃力推著推車說:「推到我這兩個膝蓋都受傷了」。

ELYSIA一聽到立刻說:「姨婆,我來幫妳推」。

農友逗她說:「妳會嗎?」

女兒已使盡力氣地推著車子說:「妳教我就會啊」。

農友帶著我們認識果園,『田間管理最重要,芭樂花掉了就開始套袋,這些葉子都是給蟲吃掉的,妳看還有鳥來築巢。落葉自然堆肥,不灑藥,我的芭樂就是很有芭樂味』!

而且給美善家的,妳特別在意品質,我都採收當天的,新鮮就好吃、自然脆甜!

在田裡忙到沒注意蚊蟲叮咬,回到家,一善不斷哀嚎好癢,雙手臂甚至嚴重過敏!

『為了您吃的每一口的安心,MAGGIE全家一生懸命』~我好心疼地為孩子治療著患部,邊講述著農友們的辛苦,女兒從小陪在我身邊,對土地和作物的感情和我一
樣深!

一家人吃著剛從農場流汗採收的新鮮芭樂,格外甘甜,樸實素簡的幸福~美善家

美善家良食舖

最安心、純淨
從食材到餐飲
06583-5252
善化民生路132
LINE@maggieelysia

Thursday, August 9, 2018

遲來的父親節祝福~『爸爸,我的成績,你看見了嗎』?




國小考第一名、獲得全校模範生。
自小家中開書局,刻有模範生的原子筆整打交給媽媽放店面賣。
媽媽說,非常暢銷比沒刻字的還好賣!
我開口就問:『爸爸,知道我考全滿分、第一名、拿模範生』嗎?
才小一,爸爸允諾考全滿分,送我一架鋼琴。
為了讓小指頭能輕巧彈奏樂曲,爸爸把要付廠商的貨款全拿去買頂級義大利原木進口鋼琴送我,還讓媽媽擔憂沒錢買貨。
每天早上六點起床先練琴一小時再上學,小三就考上音樂班!
美善家的餐盒到今年8月8日,推出滿周年,經歷廚師更迭、客人對菜餚有褒有貶,門市同仁不斷勸退。
「老師,善化賣便當的真的太多、太競爭了,這塊市場毛利差、食材耗損大、好廚師不易找、客人有時說太鹹、有時說太硬、有時說…客訴很多,妳把賠錢的餐盒收掉,門市才有機會轉虧為盈」!
我回去請教事業有成,創辦金玉堂全國文具連鎖的老爸,他看我又帶孩子、又要創業、又要洗衣燒飯,心疼的不得了。
「妳把店通通收掉,忙到像陀螺一樣,沒時間讓自己停看聽」!
周末的夜深人靜,我獨自打開美善家良食舖的鐵門,在店裡仔細地檢查每項貨品的品質和廚房的潔淨,忙完要離去看著緩緩降下的鐵捲門,月亮曬著我的背影,我淚流如注。
「這家店我從無到有,開車跑遍全台產地,天天加滿一桶汽油,孩子下課陪我工作,窩在娃娃椅上睡到被蚊子叮滿腿」,我不甘心、我捨不得、我不願意!
每月主菜單通常是主廚和同仁們討論好後交給我確認,七月底他們提交給我,當場丟掉,這不是我要的菜單!
🎖️我要做的是『米其林級的平價有機餐盒』!
一個月40道主菜,我獨自研究到半夜,根據廚房現有爐具、人力的安排,兩道主菜的製作時間,和風味的搭配性。
完成後拿給主廚,他竟然說:「這些菜不好做」。
我請他講清楚哪幾道不好做,我一道道指導。
如此的大刀闊斧改革,8月8日父親節這一天,門市同仁早已下班,我和主廚挑燈夜戰還在廚房為隔天的味噌主菜,用兩款不同風味釀造的有機味噌為豚肉按摩醃漬低溫熟成!
👍回到家,統計了一下父親節的餐盒數據,『是之前每日平均訂餐量的3倍』!
爸爸,我的成績,你看見了嗎?
很辛苦、很辛苦、真的很辛苦,但女兒沒放棄,因為有其父必有其女!
爸爸,我會跟你一樣棒!
最愛的寶貝,今天送她到校,忽然蹲下拾起一片漂亮的落葉跑到身邊送給我。
🍁樹葉轉紅,事業轉好~我不計成本做堅持對得起良心的事,照顧家庭、照顧客戶、照顧員工、照顧農場、照顧土地,我相信上天會看到我所付出的汗水、淚水!
💕一起來欣賞MAGGIE製作的父親節感恩影片獻給全球最支持美善家的天使們!

Saturday, August 4, 2018

美善家《MAGGIE的職人精神,料理究竟》!




老師,可否邀請您撥空來我們社區教學,推廣台灣傳統飲食文化。
昨晚接ELYSIA下課,就帶著她到處選購教學食材。她聽到我天未亮就起床研究教學料理到近中午、仔細地一筆筆寫下黃金比例食譜。
問我說,媽媽妳不是星期一才要教學嗎?為什麼現在就要做啊?
💕我摸摸她的小臉蛋,『因為大家都尊敬媽媽是老師,我一定要實驗最完美狀態,讓學生可以照媽媽的食譜依樣畫葫蘆,一次就成功,這是媽媽的敬業心,這樣才對得起學生』。
遍嚐全世界美食的MAGGIE,在日本吃過「蕨餅」,冰涼Q軟的口感沾上黃豆粉或抹茶粉,非常適合最近高溫溼熱的台灣天氣。
古代台南鹽工消暑的老祕方「鹽工茶」,地瓜粉、黑糖、鹽、和水。台灣不易取得日本蕨粉,MAGGIE融合台灣古秘方,以在地食材研發日式天皇御用點心!
🎖️🏆『日式黃豆粉裹黑糖粉粿』,為學生們再加碼研發一道『完美八角澎湖黑糖糕』!
👍職人MAGGIE期許透過料理究竟,
☘️改善更多人的身體健康、
☘️解決飲食問題、
☘️順應節氣飲食
😋ELYSIA好開心地說:「今天早餐超級超級…好吃,兩種我都好喜歡,等下我準備要吃第三塊了」!
【美善家料理/美善家良食舖】
週一~五10AM~7PM
善化區民生路132號
LINE:@maggieelysia
(06)583-5252