今天到學生家，她母親家中務農，離開前將自家栽種的慢生慢熟冬瓜分享半條，我一看內部結構，結實到比南瓜還硬，太棒了。
晚餐後Elysia看我拿著菜刀使勁地剁開冬瓜，問我說：「媽媽要煮冬瓜茶嗎」？
感謝女兒的好點子，就來熬個冬瓜茶，應用【美善品thermomix的切碎、省電烹煮、和持續攪拌】功能！
市售冬瓜茶為了要香，會先將冬瓜和糖以小火熬煮成磚，但Maggie想讓孩子喝到【果肉實感的微甜冬瓜露】，保留果粒、淡淡甜味和想像中的大不同呦，少了焦糖香，冬瓜味卻更明顯。
希望這道原味的冬瓜露，愛健康的妳會喜歡它天然的風味～
【食材】
冬瓜去籽去皮淨重500克，留下冬瓜皮／冰糖50克／黑糖50克
【做法】
1. 將切塊冬瓜放入美善品煮鍋，以時間10秒／速度5「切碎」
2. 加入水1500克和冬瓜皮，「熬煮」時間30分／100度／速度1
3. 最後加糖，再煮個5分鐘即可
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