叮叮咚，還在煩惱聖誕節大餐要準備什麼嗎？

Maggie老師歡迎您和親友一同來體驗多功能料理機美善品thermomix的百變料理

12月無油煙、低溫煮歡樂食光盡在｛美善家料理｝

12/6（二）、12/10（六）

台南課》上午10:30～12:00，善化區陽光北一路152巷1號

高雄課》下午14:30～16:00，三民區熱河一街326號（宏昇書局2樓）

報名電話：0938-673-320（LINE）／（06）5858-382／（07）311-7302

全台爆發豬下痢疫情，這家牧場連小英總統來都不例外，全身隔離衣才能參觀

根據行政院農業委員會動植物防疫檢疫局統計，今年已有17場確診案例，仔豬死亡累積近4000頭，相比去年同期，死亡數增加9倍之多。

早上孩子送到校後，旋即開著Maggie的行動辦公室跑遍半個台灣，找到「小英就職國宴指定肉品」牧場，仔仔細細地請教經營者每道問題，再親自試吃品質，起身離開，才發現趕回台南接孩子，已快來不及了。

這杯優格妳嚐嚐看！我們採用食品級的奶粉和益菌，親自發酵，每天做500公升給小豬們吃，豬隻吃的和妳吃的是一樣菌種。

進牧場參觀管控嚴格到像要進科技廠的無塵室一樣，防疫做到極致徹底！從德國留學歸國的博士，所有設備堅持都用德國進口的，不論生肉的分切或熟肉的加工全程都在自家廠內完成。這麼做的成本投資很龐大，但送到外面去處理，就怕被汙染或摻東西。

就是如此嚴格地控管各生產流程，連小英總統國宴都指名愛用他。經營者自信地說，妳嚐嚐看我們的培根和Ham，跟外面賣的完全不一樣，因為我們100%純肉，不摻肉精也沒有添加讓肉增加黏稠的粉類。

嚐一口培根，「嚼勁、多汁」，和市售培根真的大不同！生肉Maggie帶回料理，不論任何部位，都甜美、多汁，完全吃不到豬肉腥羶味。

生肉和熟肉都會在Maggie門市上架，優質的即食熟肉只要微煎一下就可以讓大家輕鬆在家餐桌，享受餐廳級六星級的BRUNCH囉～

秋意漸濃，今天晚餐吃什麼？餐廳級料理「鯧魚米粉」上菜囉！

『一午、二紅衫、三白鯧、四馬加』，Maggie Lin今天選用口感細緻、少刺的黃金鯧又稱紅衫，比排名第三的白鯧，更適合孩子牙口，果真女兒吃完立刻說，「還要魚」！

農曆過年家中團圓飯，依習俗一定有「鯧魚」，就是取其同音「昌」，好讓來年大吉大利。

看看我的鯧魚米粉都舉起手跟大家 say Hi 囉～～

無藥生態環境養殖、準備在門市上架的黃金鯧，今晚煮來給愛吃魚、會吃魚的女兒品嚐看看。

先用優格豬絞肉爆香，再放入整顆的大白菜熬煮湯底，待蔬菜軟化後，依序加入米粉和黃金鯧魚，肉變色即可熄火、點綴蒜苗上桌囉。

週五的夜晚，該優雅地迎接親愛的孩子和先生回家吃晚餐，設計這道「一鍋到底」的料理，肉蛋白、蔬菜多、澱粉質一次滿足，輕鬆簡單就可達成全家人的營養均衡囉！

看著吃飽滿足的孩子，充滿能量的下樓和社區鄰居的哥哥姐姐們，在中庭充滿歡笑聲地追逐著～

為國人找「良食」的責任感，令近者悅、遠者來～

一個優雅卻陌生的聲音跟我說，她打算從台北下來南部鄉下（善化）瞭解加入Maggie工作團隊的可能性！

帶著就讀外文系、擁有豐富國貿經驗的事業夥伴，和我及家人一起參加馬拉松、拜訪小農，貼近感受我們的待人接物和企業理念，當晚立刻回LINE說，「她期待JOIN」！

今晚事業夥伴風塵僕僕地從台北載滿家當抵達台南已晚餐時刻，我也剛結束今日走訪養殖牧場的拜訪行程，接回孩子後，以最快速度準備好一鍋「優格豬、牧草雞、草本蝦、虱目魚皮丸和慢生慢熟的小農時蔬」，純淨食材的美好滋味讓賓主皆盡歡。

優良食材的環境條件和（種）養殖飼養成本都偏高，大通路所要的利潤，常無法達成共識。

Maggie希望創造「三方共好」：建立『從產地到餐桌的最短距離，讓消費者以更親民的價格吃到品質更好的食材』。因此日開一桶油、走破一雙鞋、超過20小時工作量，走訪每位生產者，親眼看到、聽到、吃過每項產品。

即將開幕的門市，我們的消費者會知道她吃的食物是誰生產的、如何養殖的，這是Maggie想為台灣下一代立命打造的「食的教育」和「理想通路」！

若您喜歡Maggie Lin的企業理念，Welcome JOIN us or 提供優良廠商資訊，感謝每一位協助Maggie夢想實現的好友，有您的鼓勵和支持，讓我奮鬥永不止息。

如何用美善品煮冬瓜茶（微甜）BY 美善家料理Maggie Lin

今天到學生家，她母親家中務農，離開前將自家栽種的慢生慢熟冬瓜分享半條，我一看內部結構，結實到比南瓜還硬，太棒了。

晚餐後Elysia看我拿著菜刀使勁地剁開冬瓜，問我說：「媽媽要煮冬瓜茶嗎」？

感謝女兒的好點子，就來熬個冬瓜茶，應用【美善品thermomix的切碎、省電烹煮、和持續攪拌】功能！

市售冬瓜茶為了要香，會先將冬瓜和糖以小火熬煮成磚，但Maggie想讓孩子喝到【果肉實感的微甜冬瓜露】，保留果粒、淡淡甜味和想像中的大不同呦，少了焦糖香，冬瓜味卻更明顯。

希望這道原味的冬瓜露，愛健康的妳會喜歡它天然的風味～

【食材】

冬瓜去籽去皮淨重500克，留下冬瓜皮／冰糖50克／黑糖50克

【做法】

1. 將切塊冬瓜放入美善品煮鍋，以時間10秒／速度5「切碎」

2. 加入水1500克和冬瓜皮，「熬煮」時間30分／100度／速度1

3. 最後加糖，再煮個5分鐘即可