購買美善品TM5 的顧客，趕快上網註冊「食譜資料庫」立即獲得18道最愛台菜食譜！

科技始終來自於人性，全球美善品團隊為顧客研發，不論您身在何處，您的食譜收藏、一週規畫和購物清單，就在您的手機、平板、和電腦裡，隨時跟著您。

自選最愛料理，電腦自動歸納成一周菜餚和購物清單，讓妳SHOPPING更SMART！

您需準備以下3項註冊資料，並點選網站連結「立即註冊」：

1. 電子郵箱Email

2. 產品序號

3. 隨身碟序號

※序號及註冊流程，請詳閱圖檔說明書※

◎若您是TM31的顧客也可上網註冊，但食材份量需減少，避免烹煮噴濺問題發生，因TM5主鍋有加大（2升→2.2公升）。

註冊網站請點選：https://tw.mythermomix.tw/vorwerkWebapp/

《68%水粉的黃金比例&低溫發酵&打出薄膜～麵包鬆軟三大關鍵》全麥鮮奶葡萄乾小餐包

最近常有學生問，如何用美善品做出鬆軟的麵包？在南非的學生，接連兩天LINE回來說，做起來乾乾硬硬的。

Maggie拜讀數本大師之作，包括吳寶春師傅的麵包書，再多次轉換成美善品實驗，將「鬆軟的關鍵」不藏私的一步驟一圖片教會大家。

今早為讓在南非的學生可以透過圖示了解眉角所在，一大清早只有早市的雜貨店有開，趕緊買了麵粉回來做給大家看，花了一整個早上，麵包要好吃，需要時間的呵護。

◆ 全麥鮮奶葡萄乾小餐包 ◆

為何會想研發這口味？因每回到麵包店買吐司，總是看到鮮奶/全麥/葡萄乾，都是分開來的口味，生意人將本求利，考慮食材成本，一種材料就是一種口味。自己做，呵～不惜成本，所有營養食材一次到位！

【食材】

高筋麵粉300克/全麥麵粉50克/冰鮮奶80克/冰水160克『水份共佔麵粉68%』/糖30克/鹽1茶匙/酵母1茶匙/無鹽奶油15克

內餡：80克葡萄乾

【做法】

1. 除奶油，所有食材全放入主鍋，時間30秒/速度0-3-6『不要設37度，會讓麵粉老化快速』

2. 揉麵鍵3分鐘『奶油不可先加，會影響完全擴張』

3. 加奶油，再揉麵鍵3分鐘（第二次），『打出薄膜，完全擴張』

4. 取出靜置2倍大，約1小時

5. 分割成12等份，搓圓，每份約50克重，中間發酵鬆弛15分鐘

6. 再桿捲，包入葡萄乾

7. 進行最後發酵1小時

8. 刷上蛋黃液，烤箱預熱後，放中層，220度烤5分鐘，再用190度烤15分鐘

※烤箱預熱時，可在底部放兩小碟水，讓烤箱充滿水蒸氣，使麵包更加保濕。

▲ 因為要低溫，特地用冰鮮奶和冰水打麵團，從早上6點做，中午才出爐，超過6小時的呵護。為了做出好吃的麵包和拍攝詳細步驟，讓在異國的學生或可透過線上學習，Maggie還得特地請媽媽帶孩子，讓我一整早專心顧麵包，真的要搞工才能吃得到美味！

■ 這68%的水粉黃金比例，我試驗多次，麵粉可吸收的最高水量，控制到剛剛好，主鍋完全光滑、無沾黏麵團。麵團也柔軟到，像裝滿水的氣球，幾乎要垂下來！

★ 所以只要《掌握三大關鍵》，再平凡的食材都能做出鬆軟Q彈的美味麵包～1. 水粉含量68%的黃金比例 ，2. 低溫攪打麵團 ，3. 揉麵兩次打出薄膜，最後就是【基礎/中間/最終發酵】時間要足夠！

《無添加泡打粉的純蛋香橙海綿蛋糕》

一位學生上週剛購買美善品，就背著它遠赴千里到南非讓當地家人烹煮來照顧在異國求學的孩子的學生。

上市場見到黃澄澄的南非香吉士，令我想動手研發「香橙海綿蛋糕」，送給我這位愛孩子的ㄒ。

清晨趁先生、孩子在睡夢中，摸黑實驗，失敗蛋糕只好自己吃，當晚撐著濃厚睡意，不氣餒的再實驗第二次。耶，抓住黃金比例成功！

晚間11點出爐，先生、孩子破不急待地吃掉了半模。香濃的柑橘味、綿密Q軟的口感，先生稱讚說：「打敗許多蛋糕名店」！

無施打抗生素的鮮蛋、頂級無漂白的麵粉、純糖，不需添加額外的化學膨鬆劑等，只有濃濃的母愛，享受最純粹的幸福～

▲ 美善家料理【11月進階課】將教學此蛋糕，趕快學起來，X'mas 節慶蛋糕自己動手做囉！

● 11/28（六）中午11：00-13：00
    台南市善化區陽光北一路152巷1號

● 11/29（日）中午11：00-13：00
    高雄市三民區熱河一街326號

《不論順逆境，說感謝，讓世界更開闊》！

晉升經理之後，帶領團隊顧問，就像母親對待孩子般的隨時教導、鼓勵、保護她們。一位顧問邀約新朋友來Maggie的烹飪課賞機，客戶非常喜歡，立刻向顧問下單，事後卻吵要退貨因媽媽反對，時間已超過公司規定的七日內。為保護顧問，我代替她跟對方和媽媽溝通無效，顧問憂心到需吃安眠藥才能入睡，Maggie因處理此糾紛而不斷發生車禍，一開始家人就支持我拿現金，原價買下那台客戶名字的機器。這周日客人拿了現金，還在現場大聲開罵，我內心十分委屈。

從2014年7月推廣迄今，每次美善品開機看到學生和她家人臉上的笑容，就像迎接新生兒般的喜悅，總令我覺得雖然這份工作比之前在科技業的待遇少很多，但得到的感謝卻多很多。

學生能做出更多家人喜愛的料理、顧問從Maggie身上習得的推廣技巧及自我突破，對我而言就像看到自己孩子的成長喜悅，不論進階課程或協助顧問推廣，我總是不計酬勞地付出，因為你們的進步就是給我最好的回饋！

這次遇到此事件，耗損我很多的元氣，也讓最愛我的家人擔慮我開車的安全。這5萬塊的課程帶給我的人生體悟是，「凡事盡力、不委屈、不勉強，懷抱一顆感恩的心，將享受到前所未有的豐盛」。

擁有將近200位學生，每個月相聚一起玩廚藝，學習烹煮健康料理，拍下和你們的珍貴活動紀錄，繼續「感謝」365天，因為有你，天天都是幸福天！Life is a Gift～

《出國變壓器選購需知》

根據產品使用手冊的「技術資料」，《美善品》整機的系統功率是1000W。

台灣電壓為110V，若帶出國使用，因電壓不同，需在當地購買優良的『變壓器』，以符合該國電壓。

▲ 選購時需注意的是『瓦數』，以超過系統功率的變電器，較為安全。

★ 建議【3000W以上】大功率的，避免在高溫加熱煮湯時，造成變壓器燒毀，或影響美善品。