曇花？不，它也是夜晚開花的「火龍果花」！可以吃？

眾所皆知MAGGIE熱愛實驗、勇於嚐試，農會將「火龍果花」送給我做料理研究。

摘除外層較粗壯的花萼和切除底部花托，天然黏液多到手打滑。

ELYSIA從小跟在身邊，不論東西方風味、見過沒見過的，像女神農勇於嚐百草。

為降低火龍果花的味道，加入洋蔥、乾香菇、紅蘿蔔、老薑母，和一份豬龍骨燉『火龍果花排骨湯』。

鮮花氣味強烈，燉煮後意外地，沒什麼特殊味道，成功地被其他食材覆蓋。

嚐起來，仿佛筍乾，帶點微微酸氣、口感比筍乾細緻滑嫩。

神農精神是需要冒險和承受風險的，喝完後隔30分鐘，女兒先皮膚起丘疹、再來是我和先生。

最近節氣走到「小滿」，老祖先的智慧說：「立夏小滿，雨水相趕」。這一個多月以來，台南氣候，連續豪大雨後，又出大太陽，天氣高溫溼熱破表，我們一家三口的皮膚相繼出狀況，大人汗皰疹、小孩濕疹。除濕機一天倒3桶水！

MAGGIE簡易白話地說明醫理，火龍果和花全株富含「植物性白蛋白」，身體免疫機制容易對不認識的蛋白質產生攻擊，於是就形成過敏。若已有皮膚狀況，吃該類食物，更容易誘發皮膚過敏。

這時，我趕緊用自然食療，「燒一壺老薑母茶」幫全家人袪濕毒、抗發炎，全身發汗後，疹就退了。

從育兒領悟植栽，「環境」首重一切！

一善未出生前，追求者送的盆栽，不是枯死就是長菌菇，連最簡單的薄荷都被我種掛。

將女兒從醫生說會流掉的胎兒，養育成超標的孩童，透過大量閱讀、專業進修、觀察實踐、紀錄摸索出一套適合自己孩子的教養法。

這一兩週狂風暴雨肆虐，台南即將採收的一期水稻嚴重倒伏、植物感染黑腐病導致葉面發黑掉光…為何MAGGIE家的植栽，能對抗惡劣氣候，朝氣蓬勃地生長、繼續開花結果？

原因一、《生長過程肥料給太多》

我一拿到農作物就先用鼻子嗅，沒有它該有的味道，就是吃肥料長大的。肥料餵養的植物，會產生惰性，不往下扎根。MAGGIE植栽常刻意營造逆境條件，讓植物多缺水個1～2天，它為了找水，根部自然往土裡頭鑽，向下找水。

養植物，最重要的是「根系」，若根扎得夠穩，強風暴雨來襲，縱使即將採收的稻穗也不易倒伏。

更棒的是，植物吸收天然泥土中的礦物微量元素，那濃郁且有層次的風味，我鼻子輕輕一嗅就知道「讓身體充滿能量」！

原因二、《空間和排水系統》

足夠的空間，根系才能發展的既廣且深，土壤和盆器都要選排水良好的。若連日豪大雨，根系泡水無法呼吸，就會導致黑腐病。但不用擔心，植物有自救能力，黑掉的葉子，它會落葉求生，只要栽種環境的排水、通風良好，黑夜掉光了，會再長新葉。

一盆只有幾葉的圓葉椒草，已被我照料的比臉盆還大；女兒學校發的蝶豆種子，已在我家長成一片綠蔭圍籬；學生送來只有一根樹枝的，已在我家結出比乒乓球還大顆金桔，常收成上百顆果實…

先生家已過逝的二姊，生前送來一顆好小株的金錢樹，我內心想著，一定要把它照顧好，像二姊的生命繼續延續一樣，就這樣的念頭，一小盆盆栽，已在我家不斷換盆，甚至長到把陶瓷盆栽給擠爆！

ELYSIA出生前，在科技業忙碌的我，三餐老是在外，跟先生結婚後，最多買一份便當給他。自己都照顧不來了，更別說植物、寵物，無一倖免皆掛在我手上。

從深入研究實踐育兒、到自我照顧、現在不論學生送的一節樹枝或野外撿來的，都能被我照顧到像一棵大樹、像一善超標！

我最親愛的寶貝，感恩妳教會我的這些事…

最好的母親節禮物，不是她的美麗，而是妳的美麗～享受和妳的在一起的時光！

母親總是穿著好幾十年前的洋裝

好吃的自己捨不得吃，留給我們

以為送整套的百貨保養品

以為帶媽媽逛名牌買新衣

以為招待母親米其林餐廳

讓媽媽更美麗、嚐美食，就是孝順

一善今年七月幼稚園畢業，母親節前夕帶著她上百貨挑典禮禮服，捨不得為自己添衣裳，看著女兒換上最愛的冰湖藍小洋裝，開心地翩翩起舞，比買給自己還快樂。

睡前，ELYSIA黏在我身旁，說她最愛的時光就是

和媽媽一起睡覺、吃飯、洗澡、讀書…每一件事

吃完母親節大餐後，母親跟父親說，「我們女兒，之前奔波創業和家庭，累到皮膚黃到像要爆肝。你看才結束掉沒多久，她的膚色又恢復光彩」

我才深深明白，

最好的母親節禮物，不是媽媽的美麗，而是女兒的美麗

不是母親節大餐，而是享受和妳在一起的每一餐食時光

我們的台灣，哭泣的島

兒童成長需求，我每週都煮一斤文蛤料理給ELYSIA補充營養或滴蛤蜊精給先生養肝。

以100公克重的蛤蜊為例，「高鈣」含量就有130毫克。「多維生素B12」含量也很豐富，若缺乏會出現惡性貧血。

最特別的是含有「牛磺酸」，可幫助膽汁合成，有助膽固醇代謝，還能維持神經細胞膜的電位平衡，抗痙攣、抑制焦慮。

台塑六輕台化芳香烴三廠今年4月7日發生氣爆，我一直密切地關注著對文蛤生態的影響。

5月1日法人說，根據過去經驗，認為此次爆炸案為周邊氣體洩漏、非有毒的芳香烴氣體。

從彰化到台南，一望無際的海岸線，這裡是文蛤養殖的重鎮，一堆又一堆死亡的文蛤堆置路邊，猶如現代貝塚。

為了孩子健康，我採買的文蛤還是生態養殖，氣爆前文蛤開心地吐舌、換氣，氣爆後的今天文蛤幾乎開不了口、無力換氣吐沙。

烹煮下去，超過2/3不開，敲開其中一顆，嚴重發臭腐敗，我還沒見過如此慘烈！

拿著被汙染的黑死文蛤，我流下憤怒的淚水（他們還對媒體說謊是非有毒氣體），抱著一善教育下一代，「全世界沒有一個國家，罔顧生態只顧企業牟利，在養殖的上游蓋石化工業，只有台灣政府」！

從美國德州儀器亞太區總裁退休的伯父語重心長地提出，對未來台灣領導人的三項必要能力：「1.與國際接軌搞好經濟2.統合島內不同聲音3.擋住統一壓力」！

除了以上三點，我強烈呼籲，「不要犧牲下一代生活的環境，圖企業私益」。我曾到過荷蘭，見到同為島國，如何引領永續，當全球環保搖籃。

台灣啊台灣，妳是孕育我們的母親，妳是美麗寶島，不是哭泣之島！

影片是氣爆前，帶著ELYSIA認識文蛤吐沙的過程，跟孩子在廚房裡玩科學，講解「斧足、進水管、出水管和養殖生態…」