Tuesday, September 5, 2017

如何『避免美善品發生熱當機』!!

因具備科技業背景的Maggie,在美善品的開機教學上一定仔細提醒學生,電子烹煮產品在使用上的每件注意事項!

連續兩位「非美善家料理售出的thermomix顧客」,機器出現狀況向Maggie求救,我仔細釐清使用過程,發現同屬一類問題,在此撰文整理提醒學生使用上留意。
顧客A、常用美善品打花生醬,她說銷售給她的人,都打花生醬來賣。Maggie追蹤此機器回廠維修狀況,技術人員說機器因常高溫且高速運轉導致攪拌刀組底座的某項零件已磨耗嚴重,需付費換新。

顧客B、常用美善品打完芝麻醬又接著揉麵團、蒸饅頭,昨天磨完芝麻醬、揉完麵糰後,等麵糰發酵好要重新開機蒸饅頭,就無法開機了。
Maggie仔細釐清她們的烹煮過程,發現不論磨花生醬或芝麻醬、她們都先高溫炒到堅果會香,然後再從中速到高速持續磨成醬,且重量放達一斤!

美善品在研磨需透過機器底部的馬達運轉,要馬力加扭力,機器處於高溫且高速,並乘載過重的泥濘狀物,讓馬達非常吃力。
Maggie’s 溫馨小叮嚀,將讓您的美善品陪伴您一輩子

1. 減少磨醬的機率
2. 若要磨醬,請將份量減少,200克以下
3. 當磨完醬,請勿接著做高扭力和高溫的料理,如揉麵團、蒸饅頭
美善家料理有限公司/美善家良食舖

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