2016年八月份無油煙課程

美善家料理教室歡迎您～免費體驗『美善品多功能料理機』無油煙的快樂廚房

想像德國來的主廚（美善品）為全家人烹煮晚餐的畫面～女主人免顧爐火且免清潔爐台，和家人一起坐下來優雅地享用晚餐，而不是家人開動時，家庭煮婦已累到沒胃口了！

這是美善品thermomix TM5為大家所帶來便利和省時省力的美好生活，一台美善品可抵超過20台以上的料理設備（豆漿機、麵包機、果汁機、攪拌缸、優格機、濃湯機、炒菜鍋…）。

八月份無油煙課程，美善家料理歡迎妳闔家蒞臨免費體驗～若以下時間無法配合的朋友，可跟教室另約可行或到府示範的時間。TEL：（06）5858-382／（07）311-73202／0938-673-320（LINE）

《台南教室》善化區陽光北一路152巷1號
8/9（二）上午10:00-12:00
8/13（六）上午10:00-12:00

《高雄教室》三民區熱河一街326號（宏昇書局2樓）
8/20（六）上午10:00-12:00
8/23（二）上午10:00-12:00

《Merlot紅酒漬果乾磅蛋糕》品酒。品人生～

因為葡萄酒，我結識一群好友，找到終身伴侶，在台南科學園區成立南科品酒社。

今天先生在台積電的兩位優秀部屬榮獲工作升遷，邀請我和女兒到海港城用餐。我特別挑選來自溫暖的澳洲，果香濃郁且單寧柔美的Merlot葡萄品種紅酒來醃漬蔓越莓乾和葡萄乾，晚餐後親手做了三朵花漾蛋糕，讓先生明早帶去祝賀同仁，因為他們使團隊更加優異！

《Maggie’s剩食美學》無經濟價值的「三年」鳳梨，熬成戀愛滋味的蜜鳳梨

剛和三個媳婦一起從國外玩回來的賣菜阿姨，我見她快中午了，還有整籃的鳳梨賣不掉，我特地停下來問她，為什麼妳的鳳梨特別小顆？她說，這是「三年啊」。妳要，便宜賣妳，三支$50！我想說阿姨賣我那麼便宜，不麻煩她了就說，我拿回去自己削。阿姨堅持，「妳和我媳婦一樣，都很會替人著想，我削啦，捨不得讓妳削」。

五十元的鳳梨，讓我在鄉下的小村莊聽到這段動人的婆媳故事。回到家我嚐了一口，纖維粗糙風味清淡，該如何料理呢？讓我來講述一下鳳梨的生命始，鳳梨是多年生植物，第一年長最大，第三年最小，第二年的最好吃。

想熬不加一滴水的蜜鳳梨，我讓美善品thermomix來幫忙，將一斤削皮切片的鳳梨和200公克的有機冰糖放入主鍋，【設定30分鐘／100度／速度1】，讓她自動烹煮，時間到盛出，低溫讓營養保留，釋放出很多的鳳梨原汁。

這蜜鳳梨讓我想起在竹科工作的日子，每到夏天總是要去阿忠冰店報到，來碗綠豆湯消暑，阿忠的糖水風味獨特，就是那酸酸甜甜的鳳梨糖水，令人難以忘懷。今晚煮個綠豆湯，幫先生和孩子加上剛熬好的蜜地瓜和鳳梨糖水，讓仲夏之夜有個涼爽的心境～

美善家料理有限公司

家是創造回憶和一起聊回憶的好地方

Maggie Lin

0938-673-320（LINE）

《Maggie’s剩食美學》剩菜變『濃湯麵』，10分鐘的午餐輕鬆上桌！

昨天晚餐的有機碗豆嬰（碗豆苗）長得較粗大，老化的維連大人都難以嚼軟入肚。剩一大盤還有些肉燥，今天中午加條地瓜和一把隨意堅果，用美善品thermomix多功能料理機加水將食材統統煮軟後、直接在鍋內打成濃湯，不到10分鐘我和孩子享用著昨天晚餐的剩食變成今天午餐的美食～

擁有美善品後，做濃湯成為我家餐桌上常見的料理，所有流程SOP一次搞定，不用再把蔬菜另外蒸熟、再放入果汁機打、最後還得回到爐火上熬煮，十來分鐘的時間交給她自動烹煮，多的時間讓我可以再跟孩子講本故事。

2014年7月添購首台美善品，是「自動化烹煮，打動了我」，好想讓身旁的婦女做家事能更輕鬆，提高生活滿意度，這是Maggie推廣美善品的『初心』～

『美善品輕鬆做優格』～設定好50度，六分鐘就完成囉！

推廣食用優格餐的日本抗老化醫學會專門醫、橫濱診所院長青木晃表示，現代人的飲食不虞匱乏，365天、24小時，腸子都處於有食物進入消化道的狀態。這在人類的歷史上，是異常的狀態，長期持續下來，不僅會讓腸胃疲勞，還會導致自律神經失調。

透過優格輕食餐，從消化道中移除了固體的食物，降低消化負擔，提供了自律神經重整的時間，再加上優格當中優良的蛋白質、脂質、鈣以及維生素等營養，以及能重整腸道環境的乳酸菌，不僅能消除便秘，還具有提高免疫力、改善過敏以及皮膚狀況等等，各式各樣的健康與美容功效。

《優格輕食法》該如何進行呢？

實行的頻率為一個月一次，可在周休二日中進行，第一天的三餐和第二天的早、午餐，將餐點換成150公克優格，再加上200~400ml的蔬果汁或豆漿。

兩天當中可多喝水補充水分（一次最多300ml，分次飲用），如果有身體不適的情形，請立即中止，準備少量的粥，細嚼慢嚥食用。吃過輕食餐之後的第二天晚餐以及隔天早餐，要避免高油高鹽的食物，恢復正常飲食的第一餐，可準備一碗份量的粥混合味噌，之後以少鹽的日式料理為主，慢慢恢復正常飲食。

實在好吃到讓我想來買妳家隔壁的房子，感謝老師讓我重拾對烹飪的信心

這週二Maggie創意料理課程，颱風剛過，雨勢斷斷續續地，上課的學生從台灣頭到台灣尾，從台北、桃園、彰化、台南、高雄…搭火車到鄉下的善化教室參加早上9:30的課程，妳知道這些學生幾點起床？早上五點多，搭六、七點的車！甚至有上完，中午趕搭火車回台北上班的！

每天哄完孩子、忙完家事，能坐下來安靜地研發菜餚、撰寫食譜，常是半夜了！如此砥礪自己不斷精進的原因是，「為了妳」！

從小就責任心特別重，孩子還在肚子裡就讀完上百本的幼兒教育書籍，希望她出生後，一個動作我就能看懂她想表達的意思。開始吃副食品時，一本本的筆記記錄著她的喜好以及食材、做法。

準備要推廣美善品時，我母親就囑咐我，賣幾台她不care，要把每一台都服務做好（讓顧客會用），因為這是父母經營書局的信譽（我的父母在高雄當地經營書局近40年，很多高醫畢業的醫生從學生時代買到現在帶孩子來買書。顧客一支自動鉛筆壞了，也可以拿來給我父親修，顧客用一輩子，我父親就免費幫他服務一輩子）！

傳家的家訓，自我要求每月研發不同的百變菜色，透過不斷實驗訂出美善品的食材和做法（時間／溫度／速度），一個月在過好快，研發的腳步總是跟時間在賽跑，是壓力，也是對顧客的承諾。


每回看到學生吃到第一口的表情是，「嗯…一直點頭的稱讚」，學生們回饋感謝的話語，是最珍貴的禮物，是讓我克服壓力，願意持之以恆的動力。


『因為妳，所以我成為妳們口中稱讚的那位好老師』。看著學生裡有人從上午課連著上到下午，也沒打瞌睡；也有不論風雨，每課必到。


除了跟Maggie學功夫，還有什麼原因？因為玩得好開心，｛美善家｝就像學生們第二個家！


『教育跟學習應該要帶來快樂』，三歲女兒Elysia當品嚐第一口菜餚，便當學生面前感恩地說：「我要謝謝媽媽，做這麼豐盛的午餐給我們吃，真好吃」。


教學時，她喜歡在旁邊畫畫，畫完拿著跟學生們介紹說：「這是我跟媽媽手牽手，天氣很好太陽很大，綠色的代表沒有果實的大樹，紫色的代表長滿葡萄的葡萄樹，曲線是海洋」。

『學生、孩子、我』就像一個大家庭，當我看著家人們大大小小都吃得滿足、開心的笑容。透過Maggie的教學，讓學生的廚藝被家人讚美而有自信，進而相信自己能做得更好！我對學生的引導方式，就像我對孩子的教育方法！

《美善品專業知識充電站》我的主鍋黑灰色把手沒有黏緊牢固？

主鍋和黑灰色把手，屬於不同材質，非一體成形鑄模。兩者之間以螺絲做端點固定，所以主鍋壁圓弧位置的把手會有間隙，這是正常現象。請安心使用！